Senduk Vs Sudip *-* American Potato Salad

Salam ingatan...

Dah agak lama jugak Syana tak berkongsi resepi dengan korang kan?? Kalau tak salah untuk bulan 6 nie, ini resepi yang pertama. Dush dush!

For this tyme, jom kita usha cara nak buat American Salad Potato. Senang jer cara nak sediakan masakan nie. Mudah, ringkas dan menarik. Sedap lagi. Wee....  Tapi sihatkah?? 

Jangan risau.. Menu ini seimbang. Sesuai untuk dijadikan hidangan tengahari atau malam. Bagi sesaper yang dah muak mengadap nasi jer hari2x tue, boleh lar try resipi nie.

P/s: Tapi walaupun ianya seimbang, makanlah dalam kuantiti yang bersesuaian. Kalau korang pelahap dengan banyak jugak tak der maknanya lah makan makanan yang seimbang. Tak sihat jugak!

 AMERICAN POTATO SALAD RECIPE

(Hidangan untuk 4 orang)

RAMUAN MASAKAN

3 biji American Potato (Ubi Kentang Amerika)

3 biji telur Gred A

Salad (Sebanyak Yang Mungkin. Haha)

Mayonis

Sos Cili

PROSEDUR MASAKAN

1. Mula-mula, basuh daun salad sehingga benar2x bersih. 

2. Kemudian, susun setiap helaian salad di dalam sebuah mangkuk yang agak besar sedikit.

3. Sesudah itu, cuci American Potato dan potongkan ia seperti potongan wedges.

 American Potato

Tips: Rupa American Potato memang buruk dan kurang menawan tetapi isinya tetap berkualiti tinggi dan sedap. Mudah didapati di mana-mana TESCO atau pasaraya-pasaraya besar lain yang berhampiran korang. Walaubagaimanapun, korang juga masih boleh gantikan ia dengan ubi kentang jenis biasa.

4. Gorengkan American Potato tadi sehingga kuning keperangan.

Siap digoreng ^-^

5. Seterusnya, rebus 3 biji telur tadi dan potong bulat2x sebegini.

Sekarang semua benda dah mudah.

6. Hiaskan American Potato goreng dan telur rebus yang siap dipotong mengikut citarasa anda ke dalam mangkuk yang telah disusun dengan salad pada mula-mula tadi.

Waahh. Nampak sedap. Tapi ops!! Kena kasi make up dulu.

7. Tuangkan sos cili ke atas hidangan anda.

 Jangan banyak2x sangat. Nanti sakit perut. Wee

8. Akhir sekali, tuangkan pula mayonis ke atasnya.
  
Yeahhh. Sedia untuk dinikmati.

Seyes menguji keimanan. Ye tak??

Ikan kembung Ikan selar,

Di dalam laut berlumba-lumba,

Tidak tahu sila belajar,

Sudah tahu sila cuba.

Senduk Vs Sudip *-* Seafood Goreng Celup Tepung Serbaguna Buatan Sendiri

Salam ingatan...

Ayoohhh kita masak memasak lagi. Kali nie kolum senduk vs sudip kat SiFi akan berkongsi ilmu bagaimana nak buat tepung goreng serbaguna pulak. Ala, macam tepung serbaguna Kentucky yang dijual dalam kotak tu lah. Senang jer nak buat tepung tuhh sendiri. Korang pun pasti leh wat jugak.

Yang Syana nak goreng hari ni udang dengan sotong. Kalau nak gantikan dengan ketam, ayam atau ikan pun leh jugak. Daging tak pernah pulak Syana cuba. Sebab terasa cam pelik jer kan. Wee

RESEPI SEAFOOD GORENG CELUP TEPUNG

RAMUAN MASAKAN

 1/2 kg udang dan 1/2 kg sotong

2 sudu besar tepung gandum

8 sudu besar tepung beras

1 sudu teh garam

1 sudu teh kunyit

1/2 sudu teh lada sulah

sebiji telur

air secukupnya

PROSEDUR MASAKAN

1. Pertama sekali, macam biasalah siang dan basuh udang serta sotong terlebih dahulu.

basuh kasi bersih yer

waahh, belum masak lagi dah terliur nieyhh!

2. Kemudian, untuk menyediakan tepung serbaguna tuhh, masukkan 2sb tepung gandum ke dalam mangkuk.

3. Lepas tu, masukkan pula 8sb tepung beras. Fungsi tepung beras nie supaya masakan kita jadi ranggup.

4. Seterusnya, masukkan sesudu teh kunyit supaya masakan kuning berseri.

5. Sebagai perasa tambahan, masukkan juga 1/2 sudu teh lada sulah.

6. Lagihh, pecahkan sebiji telur ke dalam campuran tepung tadi.

7. Masukkan juga secubit dua garam. Lepas itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga likat.

8. Bila dah siap tepung tuhh, celupkan udang serta sotong tadi.

9. Akhir sekali, goreng sehingga garing.

TEDDENGGGGGGG.... Siaplah untuk dimakan

Maaflah yer. Syana leh menjamu mata kamoo semua jer. Nak rasa kenalah masak sendiri. @-@ wee

Ikan kembung Ikan selar,

Di dalam laut berlumba-lumba,

Tidak tahu sila belajar,

Sudah tahu sila cuba.

Senduk Vs Sudip *-* Oreo Cheese Cake Versi Chef Syana

Salam ingatan..

Cik Nabilah, saya dah buat oreo cheese cake ikut resepi kamu nie. Memang ringkas dan sedap.

Selalunya kalau bercerita pasal masak memasak, Syana pasti akan kasi resepi dia sekali kan?? Tapi hari ini lain sikit. Syana malas nak bercerita pasal resepi secara panjang lebar. Kalau korang nak resepi oreo cheese cake tuhh p lah cari sendiri kat blog Apa Kata Hati. Jadi apa lagi ditunggu. Jom wat sesi terjah menerjah ke sana yer!! Wee

Jadi nak tunjuk lah siket antara pic yang diambil masa wat oreo cheese cake tadi.

Gambar pertama nie masa nak keluarkan cream oreo. 

Sayang pulak bila tyme nak buang cream oreo tue tadi. Cam membazir pulak.

Biskut oreo tadi tue pulak akan dipatah2xkan sesedap hati. Nak kena blend dulu nie!

Bila dah blend inilah hasilnya. Macam serbuk koko pun yer jugak.

 

Cream cheese nie lah yg buat Syana main treasure hunt sorang2x dalam tesco semalam. 

Wihaa Q-Q

Gambar seterusnya nie pulak filling cheese cake tue.

Just pukul gula kastor, cream cheese, sour cream, telur n esen vanilla.

Ohh.. ada lagi. Pastu kena add on oreo lagi.

Kali nie oreo yang tumbuk2x pakai alu lesung pulak.

Ingatkan buat sambal belacan jer pakai alu lesung. Wakaka.

Filling tue tadi pulak akan dituangkan ke dalam loyang.

Siap kena guna teknik double boiler lagih sebelum masuk oven.

 

Masuk oven 40 minit jer.

Waahh.. Dah masak. Terujanya!

Tapi kena masuk peti ais dulu lah. Alahai..

Nie pulak bila dah sejuk. Cam rupa kek kukus pun ada jugak.

Cepat!!! Kasi potong sama dia.

TADAAAA

Inilah rupa kek cheese pertama buatanku. 
Menggiurkan tak??

Tak!! Adesh..Memang nak kena lah korang nie..

So, itulah cerita sesi masak kek cheese hari ni. Walaupun rupa dia kurang menawan berbanding cheese cake secret recipe tue tapi I tetap berpuas hati sebab kek ini Syana yang masak sendiri ok!! Jadi, apa lagi. Korang pun cubalah yer. 

  

Pekena nasi lemak dengan kopi,

Kat warung tepi jalan Pak Hadi,

Jika buat kek ikut resipi,

Pasti kek anda sedap menjadi.

Senduk Vs Sudip *-* Mee Udang KawKaw

Salam ingatan..

Nak makan mee udang simple tapi sodap sesangat tak??
Jom cuba resepi SiFi!
Mee udang nie boleh dimasak untuk lunch atau dinner. Bahkan kalau korang nak masak tyme ada makan2x dengan femily pun ok @-@

RESEPI MEE UDANG

(Cukup untuk 6 orang makan)

RAMUAN MASAKAN

2 pek mee kuning

1/4 kg udang (lagi manyak lagi syok)

3 ulas bawang putih

4 biji bawang merah

2 biji bawang besar

1 sudu besar udang kering

2 sudu besar lada giling

1 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos cili

1/2 inci halia

Sawi dan tauge

Gula, garam dan lada sulah secukup rasa

Daun bawang dan bawang goreng

PROSEDUR MASAKAN

1) Mula-mula, rebus udang dahulu. Pastikan air dalam periuk sedang2x ajer ya. Rebus sampai udang masak. 2) Kemudian tapis keluar udang dan asingkan air rebusan tersebut.

3) Kisar bawang merah, udang kering dan halia.

4) Tumis bawang putih diikuti dengan lada giling hingga garing.

5) Seterusnya, tumis pula bahan2x yang telah pun dikisar hingga betul2x garing dan naik bau.

6) Masukkan pula air rebusan udang tadi. Biarkan hingga kuah mendidih.

7) Bila dah mendidih, masukkan ayam dan bawang besar.

8) Masukkan juga sos tamato, sos cili, gula, garam dan lada sulah.

9) Renehkan kuah. Kuah lagi lama direneh lagi sedap.

10) Kemudian, masukkan udang yang telah direbus tadi.

11) Celur mee, tauge dan sawi.

12) Tuang kuah ke dalam pinggan berisi mee yang telah siap dicelur. Taburkan dengan daun bawang dan bawang goreng. Siap!!

Ikan Kembung Ikan Selar,

Di dalam laut berlumba-lumba,

Tidak tahu sila belajar,

Sudah tahu sila cuba.

Senduk Vs Sudip *-* Daging Dendeng

Salam ingatan...

Nama resipi kita hari nie pelik siket yer. Masakan Jawa Johor niey.. Adik2x Syana semuanya panggil masakan nie Daging Dendang.. Haddoii.. Panggillah aper pown janji SODAP..

Resepi bertuah kat SiFi kali nieyhh adalah sumbangan my BFF kat UiTM. Anak jati Batu Pahat nieyhh namanya Syahidah Bahrom.. Thanks yer She for da recipe!!

RESEPI DAGING DENDENG

(6 orang makan)

RAMUAN MASAKAN

Bahan A

1) 2 sudu besar jintan manis

2) 1 sudu besar jintan putih

3) 10 ulas bawang merah

4) 3 sudu besar cili giling

5) sedikit halia

Bahan-bahan lain

1) 500g daging

2) 4 biji tomato

3) 2 sudu besar kicap

4) 1 sudu besar gula

5) Garam Secukupnya

PROSEDUR MASAKAN

1) Mula-mula, kisar bahan A. 

2) Hiris daging nipis-nipis kemudian gaulkan daging dengan separuh daripada bahan A. Biarkan seketika.

3) Lebih kurang selepas 15-30 minit ( lagi lama lagi bagus),  goreng daging hingga garing. Ketepikan.

4) Kemudian, tumiskan lebihan bahan A.

5) Masukkan bahan2x lain satu persatu. 

6) Ini diikuti dengan daging yang telah digoreng garing sebentar tadi.

7) Masak sehingga kering.

8) Untuk hiasan tambahan, taburkan daun bawang.

SELAMAT MENJAMU SELERA.

Lepas nie bolehlah tambat hati mentua dari Johor pulak.. Hahahhahaha

Ikan kembung Ikan Selar,

Di dalam laut berlumba-lumba,

Tidak tahu sila belajar,

Sudah tahu sila cuba.

Senduk Vs Sudip *-* Puding Penambat Hati Ibu Mentua

Salam ingatan..

Kalau sebelum nie kita blajar masak tomyam campur n prawn butter yang sedap tuhh, kali nie apa kata kita belajar buat pencuci mulut pulak.. Sepertimana tajuk entry, puding yang dah selamat pun Syana buat nieyhh bisa menambat hati sesiapa sahaja yang merasanya. Tak kiralah mak mentua ker, suami tercinta ker ataupun keluarga tersayang. Yang penting, sila masak dengan penuh kasih sayang!!

Hoho.. Tak lama lagi hari ibu kan.. Jadi boleh lah kamoo2x semua masakkan puding istimewa nie khas buat ibu yang telah banyak berjasa. Syana gerenti mereka terharu.. Tak percaya try lar!! Tapi beware.. jangan sampai meletop dapur ibu kamoo kerjakan. Nanti tak pasal2x bukan dia terharu tapi kejar kamoo pakai batang penyapu.. Wakakaka.. (Ada lagi ker ibu yang kejar anak pakai batang penyapu zaman sekarang nie??)

RESIPI PUDING PENAMBAT HATI

(untuk 1 loyang)

Gambar puding yang syana dah try minggu lepas.

RAMUAN MASAKAN

1 tahil agar-agar

3 cawan air biasa

1 cawan air dari tin buah peach

1/2 cawan air dari tin nata de coco

6 biji kuning telur (pukul asing terlebih dahulu)

1/2 cawan gula

1/2 cawan susu pekat

1sudu teh vanila essence

1/2 tin buah peach

1//2 cawan nata de coco perisa laici

PROSEDUR MASAKAN

1. Mula-mula, basuh agar2x. Kemudian masukkan terus kedalam loyang yang dikehendaki. Untuk mendapatkan puding yang cantik, agar2x tidak dikerat2x kepada beberapa bahagian.

2. Campurkan bahan2x lain seperti kunin telur, gula, susu pekat, vanila essence, air, air nata de coco dan air buah peach ke dalam satu bekas lain. Kacau sedikit sebanyak.

3. Selepas itu, buah peach dan nata de coco dimasukkan ke dalam loyang berselang seli dengan campuran larutan tadi. 

4. Loyang yang terisi dengan segala bahan itu tadi kemudiannya dikukus selama 2 jam.

5. Selepas 2 jam, biarkan puding sejuk seketika. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. 

6. Selepas 1-2 jam, puding sedia untuk dinikmati.

Pesanan Chef Syana: Jika anda cucuk puding dengan garfu selepas 2 jam dikukus, agar2x masih cair. Ini kerana agar2x tidak akan mengeras sehingga habanya hilang.

Ikan kembung Ikan Selar,

Di dalam laut berlumba-lumba,

Tidak tahu sila belajar,

Sudah tahu sila cuba.

Senduk Vs Sudip *-* Prawn Butter

Salam ingatan..

Sebelum kita tengok lagi satu resepi... Syana nak tanyalah siket (banyak sebenarnya)..
Gi mana?? Dah mencuba ker masak tomyam tanpa guna perencah tue??
Dah pro dah??? Sedap ker jadinya??

This time jom cuba resepi udang masak mentega pulak atau bahasa inggerisnya PRAWN BUTTER. Memang sedap hingga rasa nak masak hari2x. Boleh tak??

RESEPI UDANG MASAK MENTEGA

(6 orang makan)

Nie pic 1st tyme try. Kurang garing cket. Hoho =(

RAMUAN MASAKAN

750g udang 

200g mentega

4 pelepah daun kari (semestinya dibuang tangkai)

5 biji cili api (kasi lagi berasap telinga lagi bagus. haha)

5 ulas bawang putih (dicincang)

4 biji kuning telur

150ml susu cair penuh krim

++ 1 sudu besar garam

++ 1 sudu teh gula

PROSEDUR MASAKAN

1. Pertama sekali, sila perap udang dengan garam untuk seketika.

2. Kemudian, goreng udang yang telah diperap dalam minyak panas sehingga bertukar warna.

3. Toskan udang tersebut.

4. Kuning telur dan susu cair dipukul bersama sehingga kembang.

5. Panaskan kuali, masukkan mentega dan biarkan ia cair secara perlahan-lahan.

6. Selepas anda pasti yang kuali tersebut benar2x panas, tumis bawang putih.

7. Seterusnya, masukkan cili api. Kacau sebentar.

8. Masukkan bancuhan kuning telur dan susu cair ke dalam kuali. Kacau hingga mula pekat.

9. Bila dah pekat, masukkan daun kari, udang goreng, gula dan garam. Kacau lagi hingga bersarang dan garing.

10. Tuang masakan ke penapis dan biarkan mentega sejat sebentar sebelum dihidang.

Ikan kembung Ikan Selar,

Di dalam laut berlumba-lumba,

Tidak tahu sila belajar,

Sudah tahu sila cuba.

Senduk Vs Sudip *-* Jangan asyek nak guna Perencah Tomyam ADABI jer!!

Salam ingatan...

Ini entry SiFi under kolum Senduk Vs Sudip *-* yang pertama. Jadi hari ini Syana hanya mahu berkongsi Resepi Tomyam Campur kaw2x.

Helloooo..... Apa gelak2x??!! Ingat semua orang reti ker nak masak tomyam ha?? Alah.. Kalu reti tapi setakat guna perencah tomyam Adabi (atau jenama2x laen) baik tak payah. Ya. Memang Betul! At least korang retilah jugakkan dari mereka yang tak reti langsung.

Tapi.. Cuba korang fikirkan erk?! Skill memasak tomyam guna perencah tuhh tak leh nak dibanggakan pun terutamanya di hadapan bakal mentua korang. Silap2x hari bulan, terus kena reject ngan bakal mentua gara2x dicop 'gadis pemalas'. OPS!! Ada yang terasa ker?? Ataupun ada yang dah pernah terkena??

Pisang mungkin boleh berbuah dua kali. Tapi semuanya bergantung kepada diri kamu semua sendiri. Kalau rasa nak berubah, jom try resepi tomyam campur Syana kali ni..

RESEPI TOMYAM CAMPUR 

(6 orang makan)

RAMUAN MASAKAN

2 biji Cili Merah

5 biji Bawang Putih

5 biji Bawang Merah

1-2cm Halia

3 gelas besar Air

5 batang Serai

Tiga sudu besar Garam

White Pepper

5 keping Daun Limau Purut

2 biji Limau Nipis

 2 biji Tomato

1/2 batang Carrot

Ayam, Sotong dan Udang

Kubis Bunga

Kubis

PROSEDUR MASAKAN

1. Blender cili merah bersama secubit garam.

2. Tumis bawang putih, halia dan bawang merah yang sudah siap dicincang.

3. Kemudian, masukkan cili merah yang sudah siap diblender tadi ke dalam periuk.

4. Masukkan 3 gelas besar air dan serai (yang telah dibelah dua dan diketuk).

5. Sebagai perasa, masukkan sebiji tomato yang telah dipotong dadu.

6. Selepas itu, masukkan isi ayam. Beberapa ketika kemudian, masukkan pula carrot dan kubis bunga.

7. Ini diikuti pula dengan udang, sotong dan kubis.

8. Paling penting, jangan lupa untuk masukkan daun limau purut. Kalau tidak bukan tomyam namanya.

9. Sebagai perasa tambahan, letakkan pula garam (lebih kurang 3 sudu besar) dan white pepper (mengikutcitarasa masing2x)

10. Tutup api. Dan perahkan asam limau nipis.

11. Yummy. Dah siap. Bolehlah juga dihidangkan bersama cili api, bawang goreng dan daun bawang.

Mudahkan. Jadi...apa yang ditunggu lagi??!! Ucapkan selamat tinggal kepada perencah tomyam. Jadi gadis melayu sejati dan SELAMAT MENCUBA!!

SABAHAN Food

teka.. nie mknn aper??

nie.. sebenarnya makanan halal from sabah..

sabahan called dis kuih cincin..

hmm.. muat ker nk pakai cincin nie??

asz yg bg rase kueh nie malam semalam..

i never taste it before.. new experience lar..

waktu 1st tyme look at it i guess it will give me salty or spices taste..

but.. in fact dis traditional kueh jauh dr sangkaan awal i..

masin tak.. pedas lg la tak..

rase dia actually manis due to da filling (made from gula melaka.. kot..)

rase dia agak sedap la.. bleh dterima..

so buat asz.. thank yar for dis kueh cincin..

"ada ubi ada batas,

ada lagi i kebas"